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Domenica 1 ottobre 2023 si terrà a Sciolze, in provincia di Torino, la 21ª edizione della Sagra della Zucca. La fiera del mercato è un’occasione per i visitatori di acquistare prodotti tipici locali, tra cui zucche di diverse varietà, ma anche miele, vino, formaggi e altri prodotti artigianali. Il punto ristoro ha proposto una vasta […]
Sagra della zucca a Sciolze (TO) Leggi tutto »
Noi ci siamo. I fratelli Gunetti ci dicono che saranno presenti alla fiera del miele di Marentino 2023. E anche quest’anno parteciperanno i fratelli Gunetti con i loro bomboloni super farciti, i croissant francesi, le paste di meliga (tipici biscotti piemontesi con il mais) realizzati in diverse varianti, così tante da portare il pasticcere Maikol
28° FIERA DEL MIELE: NOI CI SIAMO Leggi tutto »
Pasta leggera, alveoli giganti, crosta croccante è così che i Fratelli Gunetti preparano la pizza alla pala, questa prelibatezza che aggiungono al loro menù di pizze tonde e dolci freschi e cremosi che nascono dalle loro mani. La pizza alla pala è una variante della pizza tradizionale, che si differenzia per la forma rettangolare, l’alto
Il panettone estivo: una novità che conquista Il panettone è un dolce tradizionale italiano che viene consumato durante le festività natalizie. È un lievitato dolce, a forma di cupola, con un impasto soffice e un sapore ricco e aromatico. Negli ultimi anni, però, si è diffusa una nuova tendenza: il panettone estivo. Questo dolce si
IL PANCIUC – PANETTONE ESTIVO Leggi tutto »
La colomba pasquale: un dolce simbolo di pace e rinascita La colomba pasquale è un dolce tradizionale italiano che viene consumato durante le festività pasquali. I Fratelli Maikol e Massimo Gunetti in questo periodo si stanno dando un gran da fare per per portare nelle famiglie Cristiane il dolce simbolo. Le origini della colomba pasquale
LE COLOMBE HANNO PRESO IL VOLO Leggi tutto »
Impasti che lievitano come se non ci fosse un domani, in ogni angolo del laboratorio vi sono ingredienti che emanano profumi. Dai tanti colori brillanti come i canditi al limone, alle pere per passare ai morbidi ed intesi canditi all’arancia o piccoli cubetti lucidi di cioccolato fondente. Non manca l’intenso profumo nell’aria di caffè e
PANETTONI 2022 -SPECIAL GUEST: Mr. JINGLE Leggi tutto »
Si è conclusa la Sagra della Zucca anche quest’anno con grande soddisfazione. Per l’occasione ho voluto presentare un bell’assortimento di dolciumi e ovviamente non potevano mancare le speciali Paste di meliga, in particolare quelle alla Zucca (dal gusto delicato molto friabile e che non eccede nella dolcezza) ed i torcetti di Sciolze (anche loro sono
SAGRA DELLA ZUCCA A SCIOLZE (TO) Leggi tutto »
Maikol Gunetti risponde alla nostra intervista durante la Fiera del Miele 2022, presente insieme al fratello Massimo per il terzo anno consecutivo. Alla domanda: “Cosa ci raccontate?” Maikol sorride ed in modo energico ci risponde: ” direi che i prodotti esposti sul banco possono raccontarsi da soli” e poi si corregge e con uno sguardo soddisfatto
FIERA DEL MIELE 2022 Leggi tutto »
E’ con grande gioia posso dire di essere stato selezionato da Concetta Cuozzo e il suo Team a raccontare la mia storia e il mio percorso professionale in un prestigioso libro che racchiude le storie di pasticceri talentuosi. Ogni storia è sacra ed ho scelto di raccontare in questo libro per la prima volta alcuni
PASTRY CHEF IN THE WORLD Leggi tutto »
Mi piace giocare con gli ingredienti! Mi chiedo se sia possibile trovare il gusto perfetto, mentre cerco di soddisfare i palati dalle esigenze più diverse.Sicuramento occorre un’attenzione particolare alla scelta delle materie prime, al saperle impiegare traendone il massimo vantaggio da ciascuna e come se non bastasse bisogna trovare pure un’equilibrio tra di loro con
PANETTONE ESTIVO Leggi tutto »
