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Maikol Gunetti risponde alla nostra intervista durante la Fiera del Miele 2022, presente insieme al fratello Massimo per il terzo anno consecutivo. Alla domanda: “Cosa ci raccontate?” Maikol sorride ed in modo energico ci risponde: ” direi che i prodotti esposti sul banco possono raccontarsi da soli” e poi si corregge e con uno sguardo soddisfatto sottolinea: “volevo dire, i prodotti che c’erano sul banco”. Già, purtroppo speravo nell’assaggio di una Pasta di Meliga speciale ma non erano ancora le ore 16.00 e già sul banco non c’era più nulla. Il Maestro pasticcere ci tiene ad aggiungere; “Questa Fiera organizzata da persone attente ed esperte, che ben conoscono la tradizione del paese nel quale ci troviamo sanno creare una “giornata di piacere” che riguarda il mondo curioso e coinvolgente del Miele. Un contesto fieristico, secondo Gunetti, deve fungere come occasione di ritrovo per questi appuntamenti che sono riti a cui non si può mancare.
Paolo Longoni
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