Corso Online di Panificazione

Corso Online di Panificazione

Informazioni generali

Descrizione del corso online di panetteria

Il corso online di panetteria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti, le lievitazioni e le cotture di moltissime tipologie di prodotti offrendo nozioni teoriche e lavorazioni pratiche.

Destinatari

Il corso è agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti panificatori, pizzaioli, pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della panificazione.

Contenuti (18 ore, 6 lezioni)

  • HACCP
  • le materie prime
  • lievitazioni
  • il lievito naturale
  • impasti diretti e indiretti
  • la tipologia di farina
  • la tipologia d’impasti
  • baguettes
  • paste di pasta dura
  • il pane colorato
  • la focaccia
  • la rosetta
  • il bocconcino e la Biova
  • pane siciliano
  • pane alle noci
  • grissini rubatà
  • grissini stirati
  • pane ai cereali antichi
  • pan focaccia
  • ciabatta
  • il panificatore ed il panificio, idee e consigli

Sede Corsi

I corsi si svolgeranno online in audiovideo conferenza.

Vantaggi di un corso in video conferenza

  • Formatore: terrà il corso nella sua zona di attività;
  • E’ possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
  • E’ possibile frequentare anche in gruppo, pagando il costo di un solo accesso (da una sola postazione);
  • Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
  • Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
  • E’ possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

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