VIDEOCORSO - PASTICCERIA DI BASE + EBOOK

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VIDEOCORSO – PASTICCERIA DI BASE + EBOOK IN OMAGGIO

Videocorso – Pasticceria di base

Oltre 120 minuti di Materiale video per apprendere le basi della pasticceria. I contenuti trattati mirano ad insegnare le tecniche, in modo semplice e professionale.
Il Videocorso è strutturato da una serie di video che affrontano le diverse basi della pasticceria. Appena effettuato l’acquisto in breve tempo riceverai per email l’intero Video corso, l’ebook (in omaggio) e l’attestato di partecipazione.

L’introduzione:
https://www.youtube.com/watch?v=XqL8oI8aNys
Il programma presente nel video corso:

  • Paste Friabili (pasta frolla, ovis mollis, paste di meliga)
  • Pasta Sfoglia (impasto e lavorazioni)
  • Masse montate a schiuma d’uovo (pan di spagna con diverse strutture e consistenze)
  • Bignè
  • Cake (Masse Montate al Burro)
  • Meringhe croccanti, cremose e morbide

Ebook – Pasticceria di base 

Perchè realizzare questo Ebook?

In questo Ebook sono contenute tutte le ricette di base, che mirano alla realizzazione dei prodotti semplici e genuini.  Le ricette sono professionali, un lavoro basato su ricerca, prove sul campo e vari studi per cercare di ottenere il meglio. 
Credo di aver compreso alcuni metodi, che qualcuno definisce segreti o “trucchi” che potrebbero tornarti utilissimi.

Le ricette che troverete all’interno dell’ebook sono le seguenti:

  • Pasta Frolla Classica
  • Pasta Frolla Ovis Mollis
  • Paste di Meliga
  • Pasta Sfoglia Classica all’italiana
  • Pasta Genovese
  • Pan di Spagna Classico
  • Pan di Spagna Leggero con montata divisa
  • Pan di Spagna Leggero (biscuit) al Pistacchio
  • Pan di Spagna Americano
  • Pan di Spagna Metodo Bignè
  • Bignè Classico Torino
  • Eclair
  • La Crema Pasticcera
  • Massa Montata al Burro
  • Massa Montata al Burro Leggera
  • Cake Autunno – metodo cutter
  • Meringa Francese
  • Meringa Italiana
  • Meringa Svizzera